Antipasti
Fantasia di pesce crudo
€ 22
Ostriche Gillardeau cad
€ 5
Tacos di Tonno rosso, maionese al pomodoro, guacamole e ristretto di soia
€ 15
Acciughe del Cantabrico su pane dorato in due versioni (stracciatella di burrata e burro di montagna)
€ 13
Paninetto cruda di Fassona, stracciatella e cipolla rossa caramellata
€ 14
Tagliere di salumi e toma (il nostro tagliere cambia spesso..torna a provarlo)
€ 12
Poker Piemontese (lingua con bagnetto rosso,vitello tonnato, battutina di Fassona,salame di turgia)
€ 15
Primi
Orecchiette fresche con battuto di acciughe, broccoletti, pangrattato e stracciatella di burrata
€ 16
Paccheri con gamberi e tonno rosso
€ 16
Fusilloni con crema di zafferano in pistilli e salame di turgia
€ 16
Chicche di patata con fonduta di toma e mele caramellate
€ 14
Tagliatelle al farro pesto di zucchini,pomodorini e ricotta salata
€ 14
Secondi
Fritto di calamari e alici
€ 18
Trota salmonata in carpione su insalatina e mirtilli
€ 16
Tataki di tonno rosso su crema di carote e riduzione di soia
€ 19
Tagliata di Fassona su patate al forno
€ 18
Carpaccio di vitello, mele caramellate e fondutina di Toma
€ 16
Contorni
Patate al forno €3,50
Il nostro percorso di Mare €32 a persona (min. 2 persone)
Tacos di Tonno rosso, maionese al pomodoro, guacamole e ristretto di soia
Orecchiette fresche con battuto di acciughe, broccoletti, pangrattato e stracciatella di burrata
Fritto di alici
Sorbetto al limone
Il nostro percorso di Terra €32 a persona (min. 2 persone)
Vitello tonnato
Chicche di patata con fonduta di toma e mele caramellate
Tagliata di Fassona con patate rustiche al rosmarino
Tiramisù
Dessert e formaggi
Mirtilli freschi con gelato
€ 7
Tiramisù
€ 5
cheesecake ai mirtilli
€ 5
Gelato crema o cioccolato
€ 4
Sorbetto al limone
€ 4